50 เมนูสุดประหยัด อร่อยง่าย ๆ งบสบายกระเป๋า แถมอร่อยมาก
50 เมนูสุดประหยัด: อร่อยง่าย สบายกระเป๋า
ในยุคที่ทุกอย่างมีราคาสูงขึ้น การวางแผนเรื่องอาหารจึงเป็นสิ่งสำคัญ การทำอาหารทานเองที่บ้านไม่เพียงแต่ช่วยประหยัดเงินในกระเป๋า แต่ยังช่วยให้เราควบคุมคุณภาพของวัตถุดิบและรสชาติได้ตามต้องการอีกด้วย บทความนี้จะชวนคุณมาสำรวจ 50 เมนูสุดประหยัด ที่ทำง่าย ใช้วัตถุดิบทั่วไป หาซื้อได้ไม่ยาก และที่สำคัญคืออร่อยถูกปากคนไทยแน่นอน!
เมนูไข่: เพื่อนแท้ของความประหยัด
ไข่เป็นวัตถุดิบสารพัดประโยชน์และราคาไม่แพง สามารถนำมาสร้างสรรค์ได้หลากหลายเมนู ทั้งอาหารเช้า กลางวัน หรือเย็น
- ไข่เจียว: พื้นฐานที่สุด จะใส่หอมใหญ่ หมูสับ หรือผักเหลือๆ ก็อร่อย
- ไข่ดาว: กินกับข้าวสวยและน้ำปลาพริกง่ายๆ หรือโปะบนเมนูอื่นๆ
- ไข่ตุ๋น: เมนูสุขภาพ นุ่มละมุนลิ้น ทำง่ายได้ประโยชน์
- ไข่พะโล้: ทำหม้อใหญ่ เก็บไว้กินได้หลายมื้อ ประหยัดเวลา
- ไข่ลูกเขย: ไข่ดาวราดน้ำมะขามเปรี้ยวหวานกลมกล่อม
- ข้าวผัดไข่: เมนูยอดนิยม ทำจากข้าวสวยเหลือๆ
- มาม่าผัดไข่: มาม่าผัดกับไข่ เพิ่มหมูสับหรือผัก
- ต้มจืดไข่น้ำ: ซุปใสๆ ซดคล่องคอ มีไข่นุ่มๆ
- ยำไข่ดาว: ไข่ดาวกรอบๆ คลุกเคล้าน้ำยำรสจัดจ้าน
- ไข่เจียวหมูสับ/กุ้งสับ: เพิ่มเนื้อสัตว์ให้ได้โปรตีนมากขึ้น
เมนูเส้น: อิ่มง่าย คล่องคอ
เมนูเส้นต่างๆ เป็นอีกทางเลือกที่ทำให้อิ่มท้องได้เร็ว และมักจะใช้วัตถุดิบที่ไม่ซับซ้อน
- ผัดมาม่า: เมนูเร่งด่วน ผัดกับผักและเนื้อสัตว์ตามชอบ
- เส้นหมี่ผัดซีอิ๊ว: หอมกลิ่นกระทะไหม้ๆ อร่อยลงตัว
- ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ (แบบง่าย): ทำเองง่ายๆ ไม่ต้องง้อร้าน
- มาม่าผัดขี้เมา: รสจัดจ้าน เผ็ดร้อน สำหรับคนชอบความแซ่บ
- ยำมาม่า: เมนูยำรสเด็ด คลุกเคล้าเครื่องปรุงและเนื้อสัตว์
- สปาเก็ตตี้ซอสมะเขือเทศ (แบบประหยัด): ใช้ซอสมะเขือเทศกระป๋อง หมูสับ
- ผัดซีอิ๊วเส้นใหญ่/เส้นเล็ก: เส้นผัดกับไข่และคะน้า
เมนูข้าว: อิ่มท้อง ได้คุณค่า
ข้าวเป็นอาหารหลักของคนไทย การนำมาสร้างสรรค์เมนูต่างๆ จึงเป็นเรื่องง่ายและประหยัด
- ข้าวผัด: ไม่ว่าจะเป็นข้าวผัดหมู ไก่ กุนเชียง หรืออะไรก็ได้ที่มีในตู้เย็น
- ข้าวผัดกะเพรา: เมนูยอดนิยมตลอดกาล ผัดกับเนื้อสัตว์และพริกใบกะเพรา
- ข้าวต้มหมู/ไก่: เมนูอุ่นๆ ย่อยง่าย เหมาะสำหรับทุกมื้อ
- ข้าวคลุกกะปิ (แบบประหยัด): ทำเครื่องเคียงง่ายๆ แต่ได้รสชาติครบ
- ข้าวต้มปลา (แบบประหยัด): ใช้ปลาอินทรีเค็ม หรือปลากระป๋องก็ได้
- ข้าวหน้าไก่ (แบบง่าย): ทำซอสราดง่ายๆ จากแป้งมันและน้ำซุป
- ข้าวยำปลาทู: ปลาทูทอดแกะเนื้อ คลุกกับสมุนไพรและน้ำยำ
เมนูผัก: สุขภาพดี ประหยัด
ผักสดนอกจากจะดีต่อสุขภาพแล้ว ยังเป็นวัตถุดิบราคาไม่แพงที่สามารถนำมาทำอาหารได้หลากหลาย
- ผัดผักรวมมิตร: ใช้ผักที่เหลือในตู้เย็น ผัดกับเนื้อสัตว์หรือเต้าหู้
- ผักบุ้งไฟแดง: เมนูผักยอดนิยม ทำง่าย รสชาติจัดจ้าน
- คะน้าน้ำมันหอย: ผักคะน้ากรอบๆ ราดน้ำมันหอย
- ต้มจืดผักกาดขาว: ซุปผักเบาๆ ซดคล่องคอ
- แกงเลียงผักรวม: เมนูสมุนไพร รสชาติเป็นเอกลักษณ์ ได้ประโยชน์เต็มๆ
- น้ำพริกผักต้ม: ทำน้ำพริกง่ายๆ กินกับผักต้มหรือผักสด
เมนูแกง/ต้ม: ซดน้ำคล่องคอ
เมนูแกงและต้มต่างๆ นอกจากจะทำง่ายแล้ว บางเมนูยังสามารถทำเก็บไว้ทานได้หลายมื้อ
- ต้มจืดวุ้นเส้นหมูสับ: เมนูยอดนิยม ทำง่าย อร่อยได้ทั้งบ้าน
- แกงจืดเต้าหู้หมูสับ: เมนูง่ายๆ ได้โปรตีนจากเต้าหู้
- แกงส้ม (แบบประหยัด): ใช้ผักที่มี เช่น มะละกอดิบ หรือถั่วฝักยาว
- ต้มยำน้ำใส (แบบประหยัด): ใช้กระดูกหมู หรือโครงไก่ต้มซุป
- แกงอ่อม (แบบประหยัด): เน้นผักและเครื่องแกงที่มี
- แกงเขียวหวาน (แบบประหยัด): ทำจากพริกแกงสำเร็จรูป และเนื้อไก่ หรือลูกชิ้น
- ต้มแซ่บกระดูกหมู (แบบง่าย): ใช้กระดูกหมูติดเนื้อเล็กน้อย ปรุงรสแซ่บๆ
เมนูทอด/ย่าง: กรอบอร่อย ชวนน้ำลายสอ
เมนูทอดและย่างอาจจะต้องใช้น้ำมันหรือเตา แต่ก็สามารถเลือกวัตถุดิบที่ราคาไม่แพงได้
- หมูทอดกระเทียม: หมูสามชั้นหรือสันคอทอดกระเทียมเจียวหอมๆ
- ไก่ทอด (แบบง่าย): ปีกไก่หรือสะโพกไก่ทอดปรุงรส
- ปลาทูทอด: เมนูคู่ครัวไทย ทอดกินกับน้ำพริก
- หมูย่าง (แบบง่าย): หมูหมักซอสเล็กน้อย ย่างบนกระทะหรือเตาถ่าน
- ไส้กรอกทอด/ย่าง: เมนูง่ายๆ ที่เด็กๆ ชอบ
- เต้าหู้ทอด: โปรตีนดี ทอดกรอบๆ จิ้มน้ำจิ้มถั่ว
- ข้าวโพดทอด: หวานกรอบ หอมอร่อย
เมนูยำ/สลัด: สดชื่น รสจัดจ้าน
เมนูยำและสลัดเน้นความสดชื่นและรสชาติจัดจ้าน เหมาะสำหรับคนชอบความเบาแต่ยังคงความอร่อย
- ยำวุ้นเส้น: วุ้นเส้น หมูสับ กุ้ง (ถ้ามี) ผักต่างๆ คลุกน้ำยำรสแซ่บ
- ยำปลากระป๋อง: เมนูยอดฮิต ทำง่าย อร่อยเร็ว
- ยำเห็ดรวม: เห็ดต่างๆ ลวก คลุกน้ำยำ
- ส้มตำ (แบบประหยัด): ตำแค่ถั่วฝักยาว มะเขือเทศ ถั่วลิสง ปรุงรสตามชอบ
- สลัดผักผลไม้ (แบบประหยัด): ใช้ผักและผลไม้ที่มีในตู้เย็น ราดน้ำสลัดใสๆ
- ยำแตงกวา: แตงกวาซอย คลุกน้ำยำรสจัดจ้าน
การทำอาหารทานเองไม่จำเป็นต้องยุ่งยากหรือแพงเสมอไป ด้วย 50 เมนูสุดประหยัด เมนูนี้ คุณสามารถสร้างสรรค์มื้ออาหารที่อร่อย ได้ประโยชน์ และที่สำคัญคือช่วยประหยัดเงินในกระเป๋าได้อย่างแน่นอน ลองเลือกเมนูที่คุณชื่นชอบและเริ่มลงมือทำได้เลย! amitierencontre